Что есть для здоровья глаз: важные продукты с полифенолами

Чтобы сохранить отличное зрение на протяжении всей жизни, необходимо включать в свой рацион продукты, насыщенные полифенолами. Эти биоактивные соединения играют ключевую роль в поддержании здоровья глаз и были предметом исследования, опубликованного в научном журнале Nutrients, пишет Аргументы и факты aif.ru.

Полифенолы это обширная группа веществ, содержащихся в различных продуктах питания, таких как фрукты, овощи, чай, кофе и даже в красном вине. На сегодняшний день известно более 8000 полифенолов, большая часть из которых относится к флавоноидам, в то время как оставшиеся это нефлавоноидные полифенолы.

Полифенолы и здоровье глаз

Все полифенолы оказывают положительное воздействие на глаза, укрепляя сетчатку, зрительный нерв и хрусталик. Это, в свою очередь, способствует защите от множества глазных заболеваний, включая глаукому, катаракту и возрастную макулярную дегенерацию. Как это работает?

Основная причина, по которой полифенолы полезны для глаз, это их способность снижать окислительный стресс, действуя как мощные антиоксиданты. Они также обладают противовоспалительными свойствами, что способствует защите сосудов и нервов. Некоторые полифенолы, такие как куркумин и эпигаллокатехин-3-галлат, демонстрируют особые преимущества в лечении различных заболеваний глаз.

Польза полифенолов при диабете

Ученые выделяют особую ценность полифенолов для людей с сахарным диабетом, который может вызвать различные проблемы со зрением, включая диабетическую ретинопатию. Антоцианы, содержащиеся в чернике и других ягодах, показывают значительную эффективность в улучшении состояния глаз у таких пациентов.

Куркумин, помимо своих антиоксидантных свойств, также продемонстрировал отличные результаты в борьбе с заболеваниями сетчатки и поддержании прозрачности роговицы.

Замедление старения с помощью полифенолов

Ресвератрол, один из самых изученных полифенолов, не только защищает глаза, но и способствует общему долголетию. Он эффективен в борьбе с различными возрастными заболеваниями, включая глаукому и катаракту. Кроме того, он может помочь в борьбе с раком, в том числе с опухолями глаза.

На основании представленной информации становится очевидным, что употребление продуктов, богатых полифенолами, таких как черника, зеленый чай и куркума, является правильным шагом для защиты зрения и поддержания общего здоровья. Не забывайте ежедневно включать их в свой рацион!