Полезная Яблочная ПП-шарлотка: легкий десерт для всех

18 февраля 2026, 05:52

Шарлотка это один из самых распространенных и простых десертов, однако классический рецепт часто насыщен сахаром, пшеничной мукой и маслом, что делает его не самым полезным выбором. Для тех, кто следит за своим питанием, появилась вкусная альтернатива ПП-шарлотка. Этот вариант готовится без сахара, с использованием полезной муки и минимальным количеством жира, оставаясь при этом легким, ароматным и невероятно вкусным, сообщает канал.

Время приготовления

Общее время: 50 минут

Подготовка: 15 минут

Выпекание: 35 минут

Сложность: 3/10 просто, подойдет даже новичкам.

Ингредиенты (на 6 порций)

  • Яблоки 34 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Мед или сироп топинамбура 2 ст. ложки
  • Цельнозерновая или овсяная мука 100 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Кефир 50 мл
  • Корица 1/2 ч. ложки
  • Ванилин щепотка
  • Щепотка соли
  • Орехи или изюм (по желанию) 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт

  • Подготовка яблок: Яблоки тщательно промыть, нарезать кубиками или дольками небольшого размера. Для усиления аромата, можно присыпать их корицей и сбрызнуть лимонным соком.
  • Приготовление теста: В глубокой миске взбить яйца с медом (или сиропом) до получения пышной массы. Затем добавить кефир и ванилин, посолить и перемешать. Просеять муку, добавить разрыхлитель и крахмал. Постепенно вмешивать сухие ингредиенты в жидкую массу до однородного состояния без комочков.
  • Выпекание: Разогреть духовой шкаф до 180C. Форму застелить пергаментом или слегка смазать маслом. Выложить половину теста, затем слой яблок и закрыть оставшимся тестом. При желании можно добавить сверху орехи или изюм. Выпекать около 35 минут, готовность проверять зубочисткой.
  • Подача: Остуженную шарлотку нарезать на порционные куски. Для сервировки можно добавить йогуртовый соус, мед или свежие ягоды.

    • Полезные советы

    • Как сделать тесто еще воздушнее? Позвольте яйцам постоять при комнатной температуре 1015 минут перед взбиванием.
    • Чем заменить муку? Попробуйте использовать овсяную, рисовую или миндальную муку.
    • Как снизить калорийность? Уменьшите количество меда или замените его стевией.

    Польза ПП-шарлотки

    • Меньше калорий: отсутствуют сахар и жирные масла.
    • Яблоки богаты клетчаткой и витаминами.
    • Белок из яиц поддерживает мышечную массу.

    ПП-шарлотка с яблоками это превосходная замена традиционному пирогу. Она легкая, нежная и полезная, но при этом остаётся такой же вкусной. Попробуйте ее приготовить и возможно, этот десерт станет вашим любимым!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Gothamspb.ru