Сладкая находка: приготовление вишнёвого пирога со штрейзелем

Эта простая и невероятно вкусная выпечка порадует всех ценителей ягодных десертов. Хотя классический вариант пирога подразумевает использование именно вишни, это угощение можно с легкостью адаптировать, добавив другие сезонные ягоды.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вишнёвый пирог, понадобятся следующие продукты:

• Яйца 4 шт.
• Сахар 150 г
• Сливочное масло 60 г
• Рафинированное растительное масло 2 ст. ложки
• Соль на кончике ножа
• Разрыхлитель теста 1 пакет (10 г)
• Свежая или замороженная вишня 300 г
• Крахмал 1 ст. ложка

Штрейзель

Для того чтобы сделать хрустящую крошку сверху, понадобятся:

• Сахар 80 г
• Сливочное масло 40 г
• Мука 80 г
• Ванилин 1 г

Приготовление

1. Начните с подготовки вишни: мойте ее, удалите косточки и дайте стечь лишнему соку, затем посыпьте крахмалом и перемешайте.

2. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара. После добавьте яйца и растительное масло, продолжая взбивать до получения однородной массы.

3. Постепенно вмешивайте муку с разрыхлителем, доведя тесто до консистенции густого кефира. Застелите форму пергаментом и вылейте тесто в нее.

4. Заполните тесто подготовленной вишней, затем быстро смешайте все ингредиенты для штрейзеля до получения крошки. Холодное масло поможет добиться нужной текстуры.

5. Посыпьте пирог крошкой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовой выпечке дайте немного остыть, прежде чем выложить ее на блюдо. По желанию, сверху посыпьте сахарной пудрой.