Яркий и слоистый десерт из творога и тыквы станет настоящим украшением любого стола и порадует даже самых взыскательных сладкоежек. По своей консистенции он напоминает мороженое, но при этом не требует чрезмерной заботы может долго стоять на столе, сохраняя все свои качества. Основная прелесть этого лакомства заключается в контрасте нежного сливочного творога и сладковатой тыквы. Чтобы не потерять уникальность вкуса, тыкву лучше не смешивать со сгущенным молоком. Вместо этого целесообразнее добавить немного абрикосового или ананасового пюре для создания легкой кислинки, а также щепотку ванили.
Также, вместо кукурузных хлопьев можно использовать хрустящий попкорн, что сделает подачу десерта еще более эффектной.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 200 г тыквы
- 3 ст. л. сгущенного молока
- 1-1.5 ч. л. мятного сиропа
- 1 ст. л. сметаны (по желанию)
- 2 ст. л. кукурузных хлопьев
Приготовление десерта
Для этого десерта идеально подойдет мускатная тыква, обладающая сладким и сочным вкусом. Начните с мытья тыквы, после чего удалите кожуру и семена. Нарежьте ее кубиками, поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и отварите 7-10 минут до мягкости.Пока тыква варится, подготовьте творог. Если хотите добиться однородной текстуры, протрите его через сито или просто хорошо размните вилкой. Добавьте две столовые ложки сгущенного молока и перемешайте. Если масса получится слишком гуще, добавьте немного сметаны и снова перемешайте до нужной текстуры.Готовую тыкву поместите в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, и остудите до комнатной температуры. Измельчите ее в блендере до состояния пюре, добавьте оставшееся сгущенное молоко и мятный сироп для аромата, тщательно перемешайте.Теперь можно собирать десерт. Переместите творожную массу в кондитерский мешок, подготовьте стаканы или креманки и выдавите творожный слой. На него выкладывайте тыквенное пюре, чередуя слои. Важно, чтобы верхний слой был из тыквы.На финальном этапе посыпьте десерт кукурузными хлопьями и подавайте к столу, наслаждаясь незабываемыми вкусами!